AGRAIMENT !!!

Els companys de la Roser de l'Escola Dolors Monserdà Santapau ens van regalar pel nostre 25è aniversari de casament una estada al Mas les Cols d'Olot i un sopar al restaurant. Amb agraïment els hi varem enviar aquest escrit:

Benvolguts i benvolgudes,
Serà difícil trobar la manera d'agrair-vos el magnífic regal que ens veu fer pels nostres 25 anys de casats.
L'estada als pavellons del Mas les Cols ha estat una experiència única, molt original i absolutament diferent de tot el que havíem vist fins ara. Llum natural, tranquil·litat, silenci, transparències, aigua, espais buits,... tot tant "zen" que convida a relaxar-se i a meditar, però que a la vegada trasbalsa tots els sentits. Absolutament recomanable.
I per si això fos poc, el sentits, que ja estan prou excitats, acaben d'esclatar al restaurant. En un espai ample i elegant, sobri, essencial i gairebé auster, es produeix una autèntica explosió d'olors, de sabors i de textures. Des de la cruixent crosta de fajol a l'untuós suc de mongeta perona, passant per la suavitat dels espàrrecs, l'acidesa dels tomàquets negres de la garrotxa, l'experiència mística dels ous escalivats, la salabror del bacallà al pil-pil i per la melositat de l'ànec de pagès, tot es converteix en un festival que va "in crescendo" i que té el seu zenit en el millor arròs que he menjat a la meva vida. L'arròs de pagès amb calamars de llauna mereix un capítol a part, i no hi ha prou adjectius per qualificar-lo, només hi ha l'opció d'anar cap a Olot i tastar-lo personalment. Ja ens ho direu...
Tot això regadíssim amb vins espanyols i catalans i amb aigua de sant Aniol. I conduït per un conjunt de joves educadíssimes, sempre amb un somriure a la boca, i en un català amb accent de la Garrotxa, malauradament, cada cop més difícil de trobar.
Per arrodonir-ho formatges del país i mouse de maduixa i quan ja sembla que tot s'ha acabat, et proposen sortir a fora, seure damunt d'una manta i tastar una xocolata exquisida (per tirar avall...) i una coca ensucrada dels hostalets d'en Bas, que t'acaba de rematar. Un cafetó, un puret i una estona de conversa a la fresca t'acaben de deixar a punt per passar una nit romàntica amb els estels per sostre i la llum tènue d'unes espelmes d'oli.




Moltes gràcies a totes i a tots !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Roser i Toni